ヴィーガンチーズ 🧀❓

イギリスにはヴィーガンチーズという物が売っている。

その存在はずっと前から知っていたけど、私の中では偽チーズ擬きという感覚で受け入れられず、食べる気なんて全くしなかった。

チーズ大好きだから😍本物じゃなきゃヤダ‼️ミルクで🥛作っていなくちゃ食べる気しないし😤

ところが、先日究極の食中毒にかかり救急車で病院に運ばれてしまった😭

思い当たる食べ物はゴーツチーズ🐐

食べた瞬間あれっ💥

て思ったけどあまりの空腹に食べてしまった。

実はこれでイギリスに来てからチーズでの食中毒は2回目💦

以前は水牛のモッツァレラチーズ、イタリア産のブラッターというチーズだった。ヨーロッパでは美味しい生乳のチーズが沢山売っているけど、チーズで食中毒になる人も結構多い。

流石にチーズ好きの私でもチーズそのものに対して疑心暗示になってしまった。

たまたま目にした記事で数あるヴィーガンチーズでも格別に美味しい(本物のチーズっぽい、そして使用されている原材料も、化学調味料は、合成保存、着色料、よくわからないような不自然なものが一切入っていないヴィーガンオススメのチーズがあることを知り、挑戦する気になった。(やっぱりチーズ食べたい…のね😅)

数ある種類の中から最初に選んだのはあまり癖の無さそうなモッツァレラタイプ！因みにチェダーやブルー、スライス、ピザ用タイプもあった。

材料は水、ココナッツオイル🥥、ポテトスターチ🥔、岩塩など。

切ってみると普通にチーズに見える🧀手触りも。

しかも匂いもモッツァレラ✨

まずはそのままで一口 🎶

チーズだよって言われて出されたら普通にチーズ❤️

食感も、風味も見た目も❣️

あえて違いを挙げるなら…う〜ん

難しい😅

癖がなくマイルドで匂いが軽めってことくらいかな❓

意外にも、本物チーズに近かったからびっくり😵

勿論熱を加えれば溶けるとの事なので、早速オーブンで加熱して作ったのがベジソーセージバーガー🍔

(勿論肉を一切使用してない大豆タンパクやハーブで味付けされているソーセージ)

見ただけだと全くヴィーガンバーガーには見えないよね😆(肉、卵、乳製品全て不使用)

もう少し加熱すればよかったんだけどチーズ分厚く切りすぎた事とパンに乗せてたのでこれ以上加熱するとパンが焦げそうだったので途中でやめ。

でも、トロンとして柔らかくなってる😊🎶

かじってみると…

ここでちょっとした違い発見‼️

あのチーズ独特の伸びが無い。

トロッと溶ける日本のプロセスチーズみたい。

でも味は私には全く気にならない。

食中毒の心配も要らないし✨

ピザ用チーズやチェダーチーズタイプもあるので絶対試してみよう💖

もうこれからはヴィーガンチーズでいいかも💕

これ考えた人凄いわ🌟