ランク付けされているイギリスのレストラン😲
イギリスにはレストランやカフェなど食品を扱っているお店ではランキング付けが必須。
何のランクかというと大まかには
どれだけ衛生面をきちんと管理しているか？
というもので、お店の人気や味とは全く関係ないもの。
ランクはで0〜5までで5が最高！
5のランクのお店は店のドアや店内に入る前に確認できるところに自慢げにステッカーが貼ってある。
やっぱり5だと自慢したいよね😆
4でもだいたい入り口付近に
貼ってある。
↓こんなステッカーです！
3以下になると店内の何処かに貼ってあるようでどこにあるのかわからないことが多い。
良くない評価はやっぱり
知られたくないから
隠したい⁉︎
気になるようならお店の人に聞けば教えてくれるけど…。(義務で聞かれたら教えなくてはいけない)
以前はかなり注意深く
そのステッカーが5かどうかを確認し
最悪でも4のお店以外
私の中ではありえなく
どんなに評判の良いお店でも
パスしていた。
とはいえ特にカフェなんかでは
美味しそうにケーキなんかが
ディスプレイーされていると勝手に
ここは大丈夫！
なんて入り口付近にステッカーがなくても自分にそう言い聞かせてしまうことも最近はしばしば😅
でもレストランだけは
肉や魚を食べるので5かどうか
調べてから行っていたけど。
こちらのチェック項目はと言うと…
●食品の保管方法(入れ物、温度、置き方など食品を鮮度良い状態で保てているか)
●床下、シンク周りが汚れていたりネズミやゴキブリなんかが出ないか、
死骸が、見えない厨房の下や冷蔵庫の下や裏にないか。
●トイレが清潔で綺麗か。
●お店の表側の道だけでなく裏側も綺麗に片付いてごみが散らかっていないか。
●レジでお金を触ったその手で売り物の食品を触れたりしていないか。
●どのような掃除道具や製品を使って掃除しているか？
などなどチェック項目はそれ以外にも調理方法なども含め盛り沢山‼️
これをすべてクリアして
5をもらっているお店は
本当に本当に素晴らしい✨
安心して食事が出来る❤️
テイクアウトのお店もそうだけど
評価が低いと食中毒なんかのリスクも当然考えられるのでこのシステムは
凄いと思う👏
こういうところは
徹底しているイギリス🇬🇧
勿論この検査は抜き打ちで
更新されるので
前回5だったお店も次回行った時には下がっている可能性もあるし
3だったレストランが5に格上げされてる場合もあるので
お店も頑張ればきちんと評価される✨
いいね👍
2コメント
2016.05.12 06:37
2016.05.11 23:38