パセリだって主役になれる！
物凄い栄養いっぱいのパセリ。
挙げるとキリがないのでここでは省略
健康オタクの私にはとにかく凄く
嬉しい食べるハーブ🌿
イギリスでパセリと言えばイタリアのフラットパセリが主流。
ファーマーズマーケットでは物凄い量が輪ゴムで束ねて売られている。
スーパーで小袋に入って売っている物より約10倍位‼️
でも値段はほぼ一緒。
持ち帰るのも軽いので良く買って
帰る。
そして帰宅後は直ぐ仕分け作業⁈
まず折れているのや極端に短い物は
省いてその日の料理に使用。
それ以外はコップに水を入れ全て
その中に差し込んでおく。
お水は毎日交換☆
こうやっておくと１週間は余裕で新鮮そのもの✨
イメージ⬇︎
やっぱり鮮度が良いうちに食べ切りたいので、料理に使う時は飾りではなく主役級に活躍してもらう♪
ある時はペペロンチーノ風パスタに
ドッサリてんこ盛り😁
そして、またある時は
完全主役級のサラダに‼️
このサラダはパセリが多くないと
美味しくないのでもってこい😄
トマト🍅
パプリカ
レッドオニオンの微塵切り。
オリーブオイル
ケイパー
バルサミコビネガー
クミン
ブラックペッパーを加え全て和えて
味付け❤︎
それだけ😅
これが結構美味しくて箸休めに
うってつけ👍
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